ŒUF DU TRIEVES
champignons et pimprenelle
FERA DU LAC LEMAN
estragon, grenobloise et sarriette
PINTADE DU TRIEVES
jus thym, citronnelle et chou vert
GRAND DESSERT DE LA MAISON ARIBERT
TRUITE DU VERCORS
persil et haricots verts
BETTERAVE, RAIFORT
cassis et croûte de pain
OMBLE CHEVALIER D’ARCHIANE
oseille, livèche et navet
ŒUF DU TRIEVES
champignons et pimprenelle
PIGEON DU TRIEVES
chou fleur, antésite et sauge
FROMAGES
frais et affinés de nos régions
GRAND DESSERT DE LA MAISON ARIBERT
OMBLE CHEVALIER D’ARCHIANE
oseille, livèche et navet
BETTERAVE, RAIFORT
cassis et croûte de pain
TRUITE DU VERCORS
persil et haricots verts
ŒUF DU TRIEVES
champignons et pimprenelle
TARTELETTE SARRASIN
ventres des poissons du lac, maïs et oignon doux
GELINE DU TRIEVES
jus sarriette, citronnelle et chou vert
FROMAGES
frais et affinés de nos régions
GRAND DESSERT DE LA MAISON ARIBERT
servis uniquement le vendredi, samedi et dimanche midi (hors jours fériés)
LE MENU DU MARCHE – 109€
une entrée, un plat et un dessert
Accompagnés de 2 verres de vin (6cl), d’une 1/2 eau minérale et d’un café
LE MENU DU MARCHE – 89€
une entrée, un plat et un dessert
Hors boissons
