Menus et carte

MENU UNIQUE 5 PLATS – 155 €

MIDI ET SOIR POUR TOUTE LA DURÉE DU COUVRE-FEU

 

MENU

les découvertes

ŒUF DU TRIEVES
champignons et pimprenelle

TRUITE DU VERCORS
persil et haricots verts

PINTADE DU TRIEVES
jus thym, citronnelle et chou vert

GRAND DESSERT DE LA MAISON ARIBERT

145 €

MENU

les spécialités

TRUITE DU VERCORS
persil et haricots verts

BETTERAVE, RAIFORT
cassis et croûte de pain

CRISTIVOMER D’ARCHIANE
oseille, choux rave-capucine et navet

ŒUF DU TRIEVES
champignons et pimprenelle

PIGEON DU TRIEVES
chou fleur, antésite et sauge

FROMAGES
frais et affinés de nos régions

GRAND DESSERT DE LA MAISON ARIBERT

175 €

MENU

dégustation

CRISTIVOMER D’ARCHIANE
oseille, choux rave-capucine et navet

BETTERAVE, RAIFORT
cassis et croûte de pain

TRUITE DU VERCORS
persil et haricots verts

ŒUF DU TRIEVES
champignons et pimprenelle

TARTELETTE SARRASIN
ventres des poissons du lac, cèleri et oignon blanc

GELINE DU TRIEVES
jus sarriette, citronnelle et chou vert

FROMAGES
frais et affinés de nos régions

GRAND DESSERT DE LA MAISON ARIBERT

195 €

les menus du midi

servis uniquement le vendredi, samedi et dimanche midi (hors jours fériés)

LE MENU DU MARCHE – 109€
une entrée, un plat et un dessert
Accompagnés de 2 verres de vin (6cl), d’une 1/2 eau minérale et d’un café

LE MENU DU MARCHE – 89€
une entrée, un plat et un dessert
Hors boissons

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