Menus et carte

MENU

les découvertes

ŒUF DU TRIEVES
champignons et pimprenelle

CRISTIVOMER D’ARCHIANE
estragon, grenobloise et sarriette

PINTADE DU TRIEVES
jus thym citron, petits pois et chou

GRAND DESSERT DE LA MAISON ARIBERT

145 €

MENU

les spécialités

TRUITE DU VERCORS
persil et haricots verts

BETTERAVE, RAIFORT
cassis et croûte de pain

OMBLE CHEVALIER D’ARCHIANE
oseille, livèche et navet

ŒUF DU TRIEVES
champignons et pimprenelle

PIGEON DU TRIEVES
courgette jaune, antésite et sauge

FROMAGES
frais et affinés de nos régions

GRAND DESSERT DE LA MAISON ARIBERT

175 €

MENU

dégustation

OMBLE CHEVALIER D’ARCHIANE
oseille, livèche et navet

BETTERAVE, RAIFORT
cassis et croûte de pain

TRUITE DU VERCORS
persil et haricots verts

ŒUF DU TRIEVES
champignons et pimprenelle

CRISTIVOMER D’ARCHIANE
bouillon et huile de noix

GELINE DU TRIEVES
côtes de blettes et sarriette citron

FROMAGES
frais et affinés de nos régions

GRAND DESSERT DE LA MAISON ARIBERT

195 €

les menus du midi

servis uniquement le vendredi, samedi et dimanche midi (hors jours fériés)

LE MENU DU MARCHE – 109€
une entrée, un plat et un dessert
Accompagnés de 2 verres de vin (6cl), d’une 1/2 eau minérale et d’un café

LE MENU DU MARCHE – 89€
une entrée, un plat et un dessert
Hors boissons

Retour vers le haut