La Maison Aribert, bénéficie d’une situation géographique privilégiée, à la croisée des massifs du Vercors, de Belledonne et de la Chartreuse, en plein cœur du parc d’Uriage-les-Bains.
C’est ici que le chef alpin Christophe Aribert, doublement étoilé au guide Michelin, une étoile verte et quatre toques au Gault et Millau, a fait le choix d’ouvrir un restaurant conçu à l’image de sa cuisine, en relation étroite avec la nature, où en toute simplicité et avec sincérité, il vous invite à partager son univers singulier.
C’est aussi une maison qui incarne son engagement éco responsable et ses valeurs, en fédérant des pratiques et des savoirs-faire vertueux autour de l’alimentation, de l’agriculture, du bien-être, et de l’apprentissage.
« Je suis attaché au Vercors, avec un arrière grand-père agriculteur-maraîcher, un grand-père boulanger, un père cuisinier et hôtelier. Enfant du cru, j’ai grandi au milieu des sapins, de la forêt et des montagnes iséroises… »
« La Maison Aribert a pour vocation d’accueillir des clients exigeants, qui viennent souvent de très loin pour découvrir ma cuisine et j’en suis toujours très ému. »
Authentique et singulier, nous avons imaginé un restaurant qui soit dans la continuité de la cuisine de Christophe Aribert, invitant chacun à vivre et ressentir pleinement cette connexion avec la nature avoisinante et l’inspiration qu’elle insuffle à sa cuisine.
« Repenser la convivialité d’une maison me tenait à cœur. Créer de la proximité avec ma clientèle pour qu’elle se sente comme à la maison. »
L’esprit du petit hôtel, c’est l’accueil et l’atmosphère d’une maison d’hôtes, mais avec l’exigence d’un service haut de gamme.
Situé au rez-de-chaussée de la Maison Aribert, c’est dans un immense cube baigné de lumière, que siège le Café A. L’autre signature du Chef Aribert autour de recettes inspirées de celles de nos mères, et de nos grands-mères.
Une Maison Eco-responsable
Promouvoir une cuisine vertueuse pour le bien-être
« Chez Maison Aribert, nous avons un respect total des saisons, des produits de saison, des produits locaux, et aussi des gens qui les produisent. Être un paysan c’est le challenge d’aujourd’hui et de demain. »
