La Maison Aribert est née en 2019, de la volonté du chef Christophe Aribert de créer un lieu de restauration d’exception traduisant sa philosophie et sa vision durable, respectueuse du vivant. Production locale et saisonnière, savoir-faire artisanal, réduction des impacts environnementaux… elle illustre sa quête de reconnexion entre l’humain et la nature à travers une alimentation saine et vertueuse.
Après deux ans d’activité, son restaurant gastronomique possède deux étoiles rouges et une étoile verte au Guide Michelin et quatre toques Gault & Millau. L’aventure continue avec deux nouveaux projets entrepreneuriaux : cinq nouvelles chambres d’hôtes à Saint-Martin-d’Uriage et un restaurant à Grenoble.
Je suis cuisinier dans l’âme,
Cette maison est le point de départ d’une aventure humaine collective qui rayonne au-delà des portes du restaurant.
Elle porte en elle un élan,
celui d’un nouvel écosystème dans mon travail de Chef, destiné à fédérer des pratiques et des savoir-faire vertueux autour de l’alimentation, de l’agriculture, du bien-être, de la santé, de l’éducation.
Elle porte en elle un espoir,
celui que les nouvelles générations s’emparent de la même vision optimiste et enthousiaste d’un monde durable autour de la cuisine.
Découvrez l’univers durable du chef gastronomique doublement étoilé Christophe Aribert dans notre dossier de presse.
